大人気の土用の丑

土用の丑にウナギを食べましたか?
今年は暑い日が続き夏バテが心配ですね。やまのぶの夏の大きなイベントの土用の丑。暑い中、炭火の前に立つのは超大変ですが美味しいウナギを提供する為に皆が頑張って焼いてくれました。

毎年、ウナギの減産で問題もありますが
今日は美味しく日本人の味を！ふっくらといかにも美味しそうな炭火焼のウナギが焼けました。

朝から店の駐車場に蒲焼の臭いが広がります。お客様が寄ってきます。

やまのぶ特製の国産丸大豆１００％、無添加のタレを使用して焼き上げています。

若い社員も体力の挑戦で挑みます。
皮はパリッとし、身は口の中でとろける味は炭火焼しかありません。

ウナギを美味しく焼き上げるにはやはり炭の選択がとても重要です。安定した火力を継続して行かないとふっくら、ジューシイに焼けないのです。
朝早くから準備をして頑張って焼いた皆さん、お客様からやっぱり炭火焼は味が全く違うね、美味しかったと褒めて頂いたことを励みに来年も頑張りましょう。