新しくなった「やまのぶ食育教室」

長い間、テイア佳織の店でマクロビーテックを基に食育をしてきましたがお客様から
昼間開催してほしいとの要望がありまして　６月から「ほっとかん」の会場に変わりました。



講師の先生は今までどうり「国際薬膳師」の前田先生と原田先生です。
「お鍋の中に皆さんは茎から入れますか？葉っぱから入れますか？」と陰、陽の勉強です。



時間帯が変わったら子育て中のお母さんが多く参加して下さいました。
可愛い子供さんには美味しい食事を作ってあげたいものですね。



お母さんと一緒にお利口で話を聞いています。



背中におんぶされ良い気持ちです。お母さんの勉強には協力的ですね。



「今日のメニューは何がいいですか？」と体がほしがっているものを聞いています。


野菜のゆで方はマクロビュテックでは「陰、陽」で茹でます。
普通は茎から入れますがこの教室では「熱い鍋の陽性の中に、陰の茎を入れて陰を消す」
処理をします。



美味しそうなカブはソテーにしました。
オリーブオイルとハーブソルトで調理しました。美味しかったと大好評でした。



今日のメニューはひじきのサラダ、ごぼうの梅煮、かぶのソテー、おかひじきのお浸し　です。
ごぼうの梅煮も大好評でした。
１、ごぼうは土だけ落として洗い、皮をつけたまま３センチほどに切る
２、梅干しと一緒にコトコト煮る
長い時間　煮れば煮るほど　美味しくなります。１０時間ほど煮るとすごく甘くなるそうです。